Etre en forme, ça commence dès l’assiette du matin. Un petit déjeuner trop sucré dès le matin provoque des pics de glycémie et n’offre pas la possibilité de maintenir une énergie constante tout au long de la journée. Il est donc important de commencer avec des aliments à indice glycémique bas, des lipides et des […]
Petits déjeuners pour bien démarrer Lire la suite »
Véritable élixir pour le régénération de nos intestins, des cartilages et des tendons. Il prévient ou soulage l’arthrose! Un vrai concentré de nutriments très reminéralisant et anti-inflammatoire. Le pied de veau possède des minéraux, oligo-éléments et de la gelée qui reconstitue le collagène des cartilages (le collagène est une protéine constituant la substance intercellulaire du
Bouillon de pied de veau Lire la suite »
« Hildegarde énonçait l’épeautre (Triticum aestivum ssp. spelta, dit grand épeautre) comme le grain le plus tendre parmi les céréales connues à son époque, ce que révèle sa saveur douce et légèrement plus parfumée que le froment. Cette douceur se révèle aussi dans son excellence thérapeutique par la qualité qu’il redonne au sang et beaucoup de
Cuisson du grain d’épeautre non hybridé Lire la suite »